だしレシピ

アサリの酒蒸し

Photo & Movie: Kana Anzai

用意するもの(2人前)

アサリ400g
酒 大さじ2
三つ葉1束
うすだし大さじ1
1)三つ葉を2〜3㎝幅に切ります。
2)鍋にアサリを広げ入れ、酒とうすだしを加えます。
3)鍋を中火にかけ蓋をし、あさりの口が開くまで2〜3分待ちます。
4)三つ葉を加え、軽く混ぜ合わせて完成です。
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