茄子の焼き浸し

用意するもの（２〜３人前）

茄子	8本
万能濃縮こいだし	大さじ4
酒	大さじ1
砂糖	大さじ1
ごま油	少々

１）茄子に切り目を入れる

３）酒大さじ1、砂糖大さじ1を入れ柔らかくなるまで煮る

ポイント）冷蔵庫で冷やして、熱々のご飯と食べるのがおすすめです