だしレシピ
湯豆腐
用意するもの（１〜２人前）
| お好みの豆腐 | １丁 |
| 水 | 500ml |
| 昆布 | 約10cm |
| 万能濃縮うすだし | 適量 |
| お好みの薬味： | |
| 刻みねぎ | 適量 |
| 三つ葉 | 適量 |
| おろし生姜 | 適量 |
４）コトコトと沸いてきたら火を弱め、アクが出てきたらすくいとる。
ポイント）煮立てないように注意。豆腐が、ふわっと浮くころが中まで温まっているサイン。
| お好みの豆腐 | １丁 |
| 水 | 500ml |
| 昆布 | 約10cm |
| 万能濃縮うすだし | 適量 |
| お好みの薬味： | |
| 刻みねぎ | 適量 |
| 三つ葉 | 適量 |
| おろし生姜 | 適量 |
４）コトコトと沸いてきたら火を弱め、アクが出てきたらすくいとる。
ポイント）煮立てないように注意。豆腐が、ふわっと浮くころが中まで温まっているサイン。